BOCZEK WIEPRZOWY BEZ SKÓRY

Boczek to element bez żeberek, pozyskany z tuszy wieprzowej z ekologicznego chowu. Dzięki dużej ilości tłuszczu jest bardzo aromatyczny. Zwykle przeznacza się go na wędzenie. Doskonale nadaję się także do gotowania, pieczenia czy duszenia.

Pochodzi z dolnej części tuszy, przeznaczony do gotowania, pieczenia i duszenia. Boczek to element bez żeberek, pozyskany z tuszy wieprzowej z ekologicznego chowu. Barwa mięsa od jasnoróżowej do czerwonej, barwa tłuszczu biała z odcieniem kremowym. Struktura typowa dla tego rodzaju elementu.