PORCJA ROSOŁOWA Z KURCZAKA

Porcja rosołowa cała, korpus plus szyja to część kurczaka, której nie powinno zabraknąć w kuchni. Może stanowić doskonałą bazę wielu zup w szczególności wyśmienitego rosołu.

WSKAZÓWKI KULINARNE
Aby zrobić świetny rosół, wykorzystuje się do tego porcję rosołową z kurczaka – wtedy jest odpowiednio tłusty i klarowny. Porcja rosołowa, warzywa i przyprawy to wszystko, czego potrzeba, by ugotować domowy rosół z kurczaka. Przepis na tę niezagęszczoną zupę należy chyba do najprostszych w polskiej kuchni.